ビストロ料理から洋食まで幅広いメニューが魅力。前菜、メインというように項目別になっていないので自由に選べる。一皿の量は控えめのため色々と試せるのも楽しい。白菜とブルーチーズのグラタン、蟹クリームコロッケ、玉葱のローストが人気。ワインも多く取り揃え、気軽さが売りの店である。
出身：茨城県
テレビの料理番組を見てフランス料理に興味を持ち、大阪辻調理師専門学校に入学。卒業後、乃木坂の「Restaurant FEU」に入社、2年半に渡ってサービスを学んだ後、調理場で主にお菓子を担当する。25歳で渡仏、ブルゴーニュやルクセンブルクのレストランで修業を積む。
29歳で帰国、恵比寿の「タイユバン・ロブション」、「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」で腕を振るう。2014年10月8日、池尻大橋に「ビストロ グルトン」をオープン。フランスのビストロをコンセプトに、地域密着型の家庭的な雰囲気と、旬の食材を活かした豊富なアラカルトメニューは、多くの常連客に愛されている。
池尻大橋にひっそりと佇む大人が集うビストロ。
ワインとともに季節の素材を本格フレンチで楽しめる隠れ家にしたくなる店。
ガストロノミーの世界で長年修業したシェフが夫婦で開業。
黒板メニューには約50品が並ぶ。
正統なビストロ料理のほか、洋食やシェフのオリジナルまで実に幅が広い。
前菜、メインというように項目別になっていないので自由に選びたい。
一皿の量は控えめだ。しっかりと食事するも良し、二軒目としての利用にも良し、
使い勝手の良さも魅力の一つ。
今夜もグルトン（食いしん坊）が集う。
